上州みそ漬け みそどこ一番本舗 榎田醸造有限会社 群馬県前橋市

上州みそ漬けみそどこ一番本舗 榎田醸造有限会社
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榎田醸造有限会社

〒371-0035
群馬県前橋市岩神町2−1−1

営業時間: 09:00〜19:00

定休日: 水曜日(店舗)

 

 

 

生産者の方々 〜当店のこだわり〜

生産者の方々 野菜の畑 

漬物の原料となる野菜の畑です。
可能な限り、地元・群馬県内産の野菜を使用しております。

※一部他県産使用

わらび畑

わらび畑

自社農場のわらび畑。手前がチョロギ畑。去年より収穫できるかな?

山うど畑

山うど畑

群馬県の赤城山の麓で収穫された山うどです。独特の苦味があります。

ふきのとう

ふきのとう

ふきのとう
独特の苦味があります。

ヤーコン

ヤーコン

オリゴ糖を含んでいるヤーコンです。
原料が入荷しました。
とれたてです。
たまり漬・みそ漬仕上がりました。

 

大根畑

大根畑

赤城山の麓で収穫される大根です。
時期によって産地が変わります。

ちょろぎ

ちょろぎ

お正月のおせち料理の中に入っている酢漬けの赤い渦巻状の根・・・ それがちょろぎです。
今年も寒い中収穫してもらいました。

野沢菜畑

野沢菜畑

赤城山の裾野で育っている野沢菜です。
時期によって産地が変わります。

榛名の梅

榛名の梅

上毛三山(赤城・榛名・妙義)の1つ榛名山の麓の榛名町で収穫された梅です。
群馬県は梅の収穫量は全国2位で榛名・箕郷地区で群馬県の約70%を作っています。

収穫風景

収穫風景

ただいま写真を集めていますので、お待ちください。